wine112
Десертное вино  

Это сладкое слово – херес

“Хороший херес бросаясь вам в голову, высушивает в мозгу все окружающие его глупые, пошлые и мрачные пары, делает его сметливым, живым, изобретательным, нарождает в нем игривые, веселые, пылкие образы, которые, переходя в голос на язык, принимают вид милых, остроумных шуток и выходок.”

Шекспир «Генрих IV»

heres-don-guido

Херес – любимое вино Сервантеса, Диккенса, Набокова, Чехова, Конан Дойля (и конечно Шерлока Холмса), Бенджамина Франклина, джазмена Чарли Паркера. А Пабло Пикассо настолько любил этот напиток из своей родной Андалусии, что в его честь был назван отдельный сорт хереса.

История создания хереса противоречива и запутанна, как противоречивы и люди его любившие. Херес или чери – региональная марка. Носить такое название может вино, произведенное в треугольнике между городами Херес-де-ла-Фронтера, Пуэрто-де-Санта-Мария и Санлукар-де-Баррамеда в испанской Андалусии. Все. Остальные хересы от лукавого.

Разновидностей Хереса в Андалусии производится довольно много. Сегодня попробуем наиболее интересный на наш взгляд – Херес Солера Эспесиаль Педро Хименес – двадцатилетней выдержки.

heres-don-guido-b

Солера Эспесиаль Педро Хименес 20 лет
Херес де ла Фронтера, Испания

Белое ликерное вино, крепость 18%, из винограда Педро Хименес 100%

от 4 412 Р *

Рекомендация: покупать / пить сразу или хранить

Как: охлаждаем до 13 градусов

Пробуем: Полное, мягкое, сладкое с утонченный вкусом изюма, шоколадных конфет, ванили, нуги и ароматом экзотических фруктов. Обволакивающее, ароматное и длительное послевкусие.

С чем: десерты и голубые сыры

* Где купить: по закону РФ реклама алкоголя запрещена, скопируйте название вина и вставьте в поиск в вашем браузере. Извините за причиненные неудобства :((

Прекрасное дополнением к десертам и голубым сырам. А еще лучше к сигаре. Не курите – правильно делаете. Тогда просто расслабтесь, помедитируйте с бокалом. Приятное безделье тоже необходимо.

Главное не спешите. Маленький глоток – пауза – еще глоток. При употреблении хереса прелюдия также необходима, как и сами знаете где. И тогда он раскроется перед вами как женщина (мужчина), захватит вас и подарит свой чудесный вкус и аромат.

Но не только классики прошлого и аристократы отдали дань уважения хересу. И в современной истории нашелся человек который увековечил его в великом алкогольном произведении Советского Союза.

“Вы сыты и равнодушны, и потому имеете наклонность к философии, я же хочу жить и потому пью за обедом херес и курю сигары и все.”

А.П.Чехов «Чайка»

Смотрите также

Подпишитесь на полезные статьи

Подпишитесь, чтобы получать раз в неделю дайджест самых интересных материалов, новые инфографики о вине, анонсы дегустаций вина